Zakaj lahko pri peki namesto maščobe uporabimo jabolčno omako?

Pri peki namesto maščobe ne moremo uporabiti jabolčne kaše. Maščoba je pomembna sestavina pri peki, saj pomaga povezovati sestavine, zagotavlja vlago in dodaja okus in teksturo pečenim izdelkom. Čeprav lahko jabolčna omaka doda vlago v recept, nima enakih vezivnih lastnosti kot maščoba in ne bo zagotovila enake teksture ali okusa.