- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Techniques
Kako pustiš testo vzhajati?
Pustiti testo vzhajati je pomemben korak pri pripravi kruha in drugih pekovskih izdelkov na osnovi kvasa. Kvas je živ organizem, ki se hrani s sladkorjem in kot stranski produkt proizvaja plin ogljikov dioksid. Ta plin se ujame v testo, kar povzroči, da naraste in postane puhasto.
Da bi testo vzhajalo, morate ustvariti toplo in vlažno okolje. Tukaj so koraki, kako pustiti testo vzhajati:
1. Pripravite testo. Prepričajte se, da vaše testo vsebuje kvas, moko, vodo in druge želene sestavine. Testo gnetite, dokler ni gladko in elastično.
2. Namastite skledo. Tako preprečite, da bi se testo prijelo na skledo.
3. Testo položite v namaščeno skledo. Posodo pokrijte z vlažno krpo ali plastično folijo.
4. Poiščite topel prostor, da testo vzhaja. To je lahko na vrhu štedilnika, v topli pečici ali blizu sončnega okna.
5. Testo naj vzhaja, dokler se ne podvoji. To lahko traja od 30 minut do 2 uri, odvisno od temperature prostora.
6. Preluknjajte testo. Ko je testo vzhajano, ga udarite s pestjo. To bo pomagalo prerazporediti kvas in izboljšati teksturo testa.
7. Oblikujte testo. Testo oblikujte v želeno obliko za vaš kruh ali drugo pekovsko dobro.
8. Testo naj ponovno vzhaja. Testo naj ponovno vzhaja, dokler se ne podvoji. To lahko traja od 15 do 30 minut.
9. Specite testo. Spečemo testo po vašem receptu.
Če sledite tem korakom, lahko uspešno pustite testo vzhajati in pripravite okusen kruh ter druge pekovske izdelke na osnovi kvasa.
Hrana drink
- Kako dolgo lahko hranite pršutovo kost v hladilniku, da jo …
- Kako odstraniti maščobo iz juhe in omake ( 4 korakih )
- Koliko masla uporabite namesto masti?
- Izdelava žaru svinjina z ostanki svinjska pečenka
- Koliko čajnih žličk je 3,4 gm?
- Kje je mogoče kupiti aluminijasti sokovnik Philips hr1861 p…
- Kakšno hrano jedo pleme baka?
- Kako skuhate ribje krače?
Pekarski Techniques
- Plush Pippin Pie peko Navodila
- Kako narediti Pokemon Cupcakes
- Kateri znak pomeni predgretje v pečici?
- Kako narediti kruh chewy (3 koraki)
- Ali se soda bikarbona lahko uporablja za zdravljenje kislost…
- Imate Dovoli Pizza Testo za nočitev fermentirati
- Kako zapečete pecivo?
- Navodila za Panasonic Bread Maker Model SD-BT55P
- Kako uporabljati pireju Sadje Kot Egg Namestnica pri peki
- Kakšne razlike ste opazili v testu?