Z uporabo znanja o kislinah in bazah napišite skrivno sporočilo s pomočjo sode bikarbone korenine pese razložite, kako deluje?

Materiali:

1. Prozorne steklene ali plastične posode (kot so skodelice ali kozarci)

2. Soda bikarbona

3. Sok rdeče pese (sveže stisnjen ali kupljen v trgovini)

4. Tanek čopič ali vatirane palčke

5. Voda

Navodila:

1. korak:Napišite skrivno sporočilo

Vzemite prozorne posode in s tankim čopičem ali vatirano palčko, namočeno v sok rdeče pese, napišite skrivno sporočilo na notranjo površino posod. Poskrbite, da bo sporočilo napisano diskretno in da ne bo zlahka opazno.

2. korak:Pripravite raztopino sode bikarbone

V ločeni skledi zmešajte sodo bikarbono z majhno količino vode, da dobite pastozno konsistenco.

3. korak:Nanesite pasto sode bikarbone

S čopičem ali vatirano palčko previdno nanesite pasto iz sode bikarbone na sporočilo o soku rdeče pese. Poskrbite, da boste s pasto enakomerno prekrili celotno sporočilo.

4. korak:Opazujte reakcijo

Posode pustite pri miru nekaj minut. Ko pride raztopina sode bikarbone v stik s sokom rdeče pese, pride do kemične reakcije, zaradi katere se sok rdeče pese obarva zelenkasto modro.

5. korak:Razkrijte skrivno sporočilo

Poglejte, kako se skrivno sporočilo počasi začne pojavljati! Kisle lastnosti soka rdeče pese reagirajo z alkalno sodo bikarbono, kar povzroči spremembo barve, zaradi katere je sporočilo vidno.

Kako deluje:

- Sok rdeče pese vsebuje naravni pigment, imenovan betalain, ki je odgovoren za njegovo živahno rdečo barvo.

- Soda bikarbona je baza, ki reagira s kislinami in povzroči spremembo pH vrednosti.

- Ko raztopina sode bikarbone pride v stik s sokom rdeče pese, povzroči kemično reakcijo, ki spremeni pH ravnovesje. Ta sprememba pH povzroči, da se pigment betalain v soku rdeče pese spremeni v zelenkasto modro barvo.

- Reakcija je začasna in barva lahko sčasoma zbledi.