Kako peki dosežejo, da so njihove torte gladke?

Obstaja nekaj tehnik, ki jih peki uporabljajo, da so njihove torte videti gladke.

1. Ohlajanje torte pred glazuro. To pomaga utrditi torto in preprečiti, da bi se drobila, ko jo zamrznete.

2. Uporaba gramofona. Vrtljivi krožnik olajša enakomerno zamrzovanje torte in pomaga preprečiti, da bi se na straneh torte pojavila kakšna glazura.

3. Uporaba ofsetne lopatice. Ofsetna lopatica je dolga, tanka lopatica, ki je popolna za glazuro tort. Omogoča vam, da pridete v vse kotičke torte in pomaga ustvariti gladek zaključek.

4. Uporaba cevne vrečke. Pilotna vrečka je odličen način za dodajanje okrasnih elementov vaši torti, kot so vrtinci, rože in obrobe.

5. Vadba. Najboljši način, da postanete dobri v glazuri tort, je vadba. Bolj kot boste vadili, bolje bodo izgledale vaše torte.

Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za gladek zaključek torte:

* Prepričajte se, da je vaša torta popolnoma hladna, preden jo začnete glazirati.

* Pri glazuri torte uporabite rahel dotik. Ne pritiskajte premočno, sicer boste imeli neravni zaključek.

* Začnite z glazuro ob straneh torte, nato pa nadaljujte na vrh.

* Za glajenje glazure uporabite glavnik za pecivo ali čiste vilice.

* Če uporabljate cevno vrečko, jo držite pri miru in premikajte počasi.

* Ne bojte se eksperimentirati z različnimi tehnikami. Ni enega pravega načina za glazuro torte.