Ali lahko pripravite ovsene piškote s pecilnim praškom namesto sode?

- 1 1/2 skodelice večnamenske moke

- 1 čajna žlička pecilnega praška

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/2 skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, zmehčanega

- 3/4 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja

- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

- 1 veliko jajce

- 2 skodelici staromodnih ovsenih kosmičev

- 1 skodelica rozin (neobvezno)

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Pekač obložite s pergamentnim papirjem.

2. V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.

3. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepite maslo in rjavi sladkor, dokler ne postaneta svetla in puhasta. Dodajte granulirani sladkor in vanilijo ter stepajte, dokler se ne združita. Eno za drugim dodajte jajca in po vsakem dodajanju dobro stepite.

4. Dodajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne premešata. Po želji vmešajte oves in rozine.

5. Testo spuščajte z zaobljenimi žlicami na pripravljen pekač, tako da sta med njimi približno 2 cm narazen.

6. Pecite 12-14 minut ali dokler robovi niso zlato rjavi in ​​središča strjena.

7. Pustite, da se piškoti nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.