Ali lahko za izdelavo modelčkov za karamele uporabite plastične modelčke za čokolado?

Za izdelavo karamela je mogoče uporabiti plastične modelčke za čokolado, če so izdelani iz visokokakovostne plastike, primerne za živila, ki je posebej zasnovana za prenašanje visokih temperatur. Vendar je pomembno upoštevati, da je toffee visokotemperaturna sladkarija in lahko doseže temperature do 300 stopinj Fahrenheita (150 stopinj Celzija). Nekateri plastični modeli za čokolado morda ne bodo zdržali tako visokih temperatur in se lahko stopijo ali sproščajo škodljive hlape.

Zato je bistveno zagotoviti, da so plastični kalupi za čokolado, ki jih nameravate uporabiti za izdelavo karamele, izrecno ocenjeni kot varni za uporabo pri visokih temperaturah. Priporočljivo je tudi, da upoštevate navodila proizvajalca za uporabo kalupov in se izogibate prekoračitvi priporočenih temperaturnih omejitev.

Kot alternativo lahko razmislite o uporabi kovinskih modelov za čokolado ali silikonskih modelov za bonbone, ki so posebej zasnovani za izdelavo karamele. Te vrste kalupov so običajno bolj trpežne in bolj primerne za visokotemperaturne bonbone, kot je toffee.