Ko se ponev z vodo segreje na plinskem štedilniku, se vsa čez nekaj časa segreje. kako potuje toplota skozi vodo?

Ko posodo z vodo segrejemo na plinskem štedilniku, potuje toplota skozi vodo predvsem s konvekcijo. Konvekcija je prenos toplote z gibanjem tekočine. V tem primeru molekule vode blizu dna posode absorbirajo toploto iz štedilnika in postanejo manj goste. Zaradi tega se dvignejo na vrh ponve. Ko se manj goste molekule vode dvignejo, jih nadomestijo hladnejše, gostejše molekule vode z dna posode. To ustvari krožno gibanje vode v posodi, kar je znano kot konvekcijski tok. Ko se konvekcijski tokovi premikajo skozi vodo, prenašajo toploto z dna posode na vrh. Ta postopek se nadaljuje, dokler se celoten lonec vode ne segreje.