Zakaj bi morali med kuhanjem ponev pokriti ali uporabiti lonec na pritisk, ali bo prihranil plin?

- Pospeši kuhanje :Z zadrževanjem toplote v ponvi se hrana speče hitreje in enakomerneje.

- Ohranja energijo :Pokritje posode zmanjša količino toplote, izgubljeno zaradi izhlapevanja, kar pomeni, da je za vzdrževanje želene temperature kuhanja potrebno manj energije.

- Preprečuje škropljenje :Pokrivanje ponve pomaga preprečiti, da bi vroče olje ali maščoba brizgala iz ponve, kar zmanjša nered in tveganje opeklin.

- Zmanjša izgubo vlage: Pokrivanje ponve pomaga zadržati vlago v hrani, kar ima za posledico bolj mehke in okusne rezultate.

Uporaba lonca na pritisk :

- Hitreje skuha hrano :Lonci na pritisk uporabljajo visok tlak in paro za kuhanje hrane pri višjih temperaturah kot tradicionalni načini kuhanja, kar bistveno skrajša čas kuhanja.

- Prihrani energijo: Lonci na pritisk so energijsko zelo varčni, saj zahtevajo manj toplote in hrano skuhajo v krajšem času.

- Ohranja hranilne snovi: Visok pritisk in krajši čas kuhanja v loncu na pritisk pomagata ohraniti hranila, občutljiva na toploto, zaradi česar so obroki bolj zdravi.

- Zmehča trde kose mesa: Visok pritisk in para v loncu na pritisk pomagata razgraditi trda vezivna tkiva, zaradi česar postanejo tudi poceni kosi mesa mehki in sočni.

Na splošno lahko pokritje ponve in uporaba lonca na pritisk prihranita plin in energijo med kuhanjem, vendar se najbolje obneseta za različna kuharska opravila. Ponev s pokrovom je idealna za hitro kuhanje tanke ali občutljive hrane, medtem ko je lonec na pritisk bolj primeren za kuhanje velikih kosov mesa ali jedi, ki se dolgo kuhajo.