Kako kuhate plaintains?

1. Lupljenje trpotcev:

- V eni roki držite trpotec, v drugi pa oster nož.

- Vzdolž ene strani trpotca po dolžini naredite plitek zarez, ravno toliko globok, da prerežete kožo.

- Trpotec držite nad umivalnikom in previdno s prsti ali nožem odstranite lupino z mesa.

2. Rezanje trpotcev:

- Olupljen trpotec narežite na poljubno debele rezine.

- Običajne debeline vključujejo tanke rezine za čips ali debelejše rezine za pečenje ali žar.

3. 1. način kuhanja:Kuhanje plaintains

- Zavremo lonec osoljene vode.

- Dodajte rezine trpotca in kuhajte, dokler se ne zmehčajo, običajno približno 10-15 minut, odvisno od debeline.

- Odlijemo vodo in kuhane navadne jedi odstavimo.

4. 2. način kuhanja:cvrtje plaintains

- Na zmernem ognju segrejte ponev in dodajte jedilno olje.

- Dodamo rezine trpotca in pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

- Ocvrte plaintains poberemo iz ponve in jih odložimo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

5. 3. način kuhanja:pečenje plaintains

- Pečico segrejte na 400 °F (200 °C).

- Rezine trpotca prelijemo z malo olivnega olja in soli.

- Rezine razporedite po pekaču in pecite v predhodno ogreti pečici 20-25 minut oziroma dokler se ne zmehčajo in rahlo porjavijo.

Predlogi za strežbo:

- Kuhane plaintains postrezite s svojo najljubšo omako ali pomako, kot je kečap, majoneza ali guacamole.

- Ocvrte ali pečene navadne jedi uporabite kot prilogo k mesnim ali ribjim jedem.

- Vključite plaintains v solate ali zavitke za tropski pridih okusa.

- Naredite trpotčev čips tako, da narežete in popecite tanke trpotčeve rezine, dokler ne postanejo hrustljave in rahlo osoljene.

- Kuhajte jih v različnih jedeh, kot so juhe, enolončnice in kari.