Kaj počnete pri čistilnih postopkih KFC?

Postopki čiščenja pri KFC so bistveni za vzdrževanje varnega in higienskega okolja tako za zaposlene kot za stranke. Tukaj je pregled postopkov čiščenja, ki jih uporablja KFC:

1. Higiena rok:

- Od zaposlenih se zahteva, da si pogosto umivajo roke, zlasti po rokovanju s surovo hrano, po dotiku obraza ali po uporabi stranišča.

- Razkužila za roke so nameščena na različnih lokacijah v trgovini, da zaposlenim zagotovijo enostaven dostop.

2. Čiščenje in razkuževanje površin:

- Vse površine, vključno s pulti, mizami, stoli, kljukami in opremo, redno čistimo in razkužujemo.

- Površine za pripravo hrane se po vsaki uporabi razkužijo, da se prepreči navzkrižna kontaminacija.

- Razkužila na osnovi kvarternega amonija se običajno uporabljajo zaradi njihove učinkovitosti proti širokemu spektru mikroorganizmov.

3. Oprema za čiščenje in razkuževanje:

- Kuhinjske pripomočke, opremo za kuhanje in servirne pladnje po vsaki uporabi temeljito očistimo in razkužimo.

- Pomivalni stroji se uporabljajo za pravilno čiščenje in razkuževanje posode in pribora.

- Opremo vizualno pregledamo, da zagotovimo pravilno čiščenje, preden jo ponovno uporabimo.

4. Čiščenje in razkuževanje tal:

- Tla v celotni trgovini so redno pometana, obrisana in razkužena z ustreznimi čistilnimi raztopinami.

- Maščobne lovilce in talne odtoke redno čistite, da preprečite kopičenje in neprijetne vonjave.

5. Čiščenje stranišč:

- Sanitarije se čistijo in razkužujejo večkrat na dan, da se ohrani higiensko okolje.

- Stranišča, umivalniki, tla in drugi elementi so temeljito očiščeni z ustreznimi čistilnimi sredstvi.

- Sušilnike za roke in podajalnike papirnatih brisač redno preverjamo in polnimo.

6. Shranjevanje in ravnanje z živili:

- Hrana je pravilno shranjena na določenih območjih, da se prepreči navzkrižna kontaminacija in ohrani svežina.

- Kontrole temperature se izvajajo redno, da se zagotovi, da je hrana shranjena v priporočenem varnem temperaturnem območju.

7. Spremljanje in inšpekcija:

- Trgovine KFC imajo redne inšpekcije s strani notranjih skupin za zagotavljanje kakovosti ter zunanjih zdravstvenih in varnostnih inšpektorjev.

- Ti inšpekcijski pregledi pomagajo zagotoviti, da se postopki čiščenja pravilno izvajajo, in da se nemudoma izvedejo vsi potrebni korektivni ukrepi.

8. Usposabljanje zaposlenih:

- Zaposleni v podjetju KFC so deležni obsežnega usposabljanja o postopkih čiščenja in higiene, da se zagotovi, da razumejo pomen vzdrževanja čistega in varnega delovnega okolja.

- Za krepitev teh praks se izvajajo redni osvežitveni tečaji.

Z upoštevanjem teh postopkov čiščenja si KFC prizadeva svojim strankam zagotoviti varno in prijetno obedovanje, hkrati pa zagotavlja skladnost z zdravstvenimi in varnostnimi predpisi.