Kako kuhate fižol brez plina?

1. Metoda kuhalne plošče :

- Fižol sperite in razvrstite, da odstranite ostanke ali poškodovana zrna.

- Fižol položite v velik lonec in dodajte toliko vode, da ga prekrijete za 2-3 cm.

- Vodo zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko, lonec pokrijte in pustite, da fižol vre 2-3 ure oziroma dokler se ne zmehča.

- Občasno preverite fižol in po potrebi dodajte več vode.

- Ko je fižol kuhan, ga odcedimo in vodo od kuhanja zavržemo.

2. Metoda počasnega kuhalnika :

- Fižol sperite in razvrstite, kot je navedeno zgoraj.

- Fižol postavite v počasen kuhalnik in dodajte toliko vode, da ga prekrijete za 2-3 cm.

- Dodajte poljubne začimbe ali zelišča.

- Lonček za počasno kuhanje pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 6-8 ur ali dokler se fižol ne zmehča.

- Občasno preverite fižol in po potrebi dodajte več vode.

3. Metoda takojšnjega lonca :

- Fižol sperite in razvrstite, kot je opisano prej.

- Fižol položite v instant lonec in dodajte toliko vode, da ga prekrijete za 2-3 cm.

- Dodajte poljubne začimbe ali zelišča.

- Instant lonec zaprite s pokrovom in kuhajte na visokem tlaku 20-30 minut (odvisno od vrste fižola).

- Ko je čas kuhanja končan, pustite, da se tlak naravno sprosti 10 minut, preden odprete pokrov.

- Preverite pečenost fižola in po potrebi podaljšajte čas kuhanja.

4. Metoda pečice :

- Pečico segrejte na 375°F (190°C).

- Fižol oplaknite in sortirajte.

- Fižol postavite v velik lonec, primeren za pečico ali nizozemsko pečico, in dodajte toliko vode, da ga prekrijete za 2-3 cm.

- Dodajte poljubne začimbe ali zelišča.

- Lonec pokrijemo in pečemo v ogreti pečici 2-3 ure oziroma dokler se fižol ne zmehča.

- Občasno preverite fižol in po potrebi dodajte več vode.

Ne pozabite prilagoditi časa kuhanja glede na vrsto in količino fižola, ki ga kuhate. Pomembno je tudi, da fižol pred kuhanjem namočite čez noč, da skrajšate čas kuhanja in izboljšate njegovo prebavljivost.