Kako dolgo pečete fazana?

Čas kuhanja fazana je odvisen od metode, ki jo uporabljate. Tukaj so splošni časi kuhanja glede na različne metode kuhanja:

1. Pečenje :Cel fazan se običajno peče približno 1 uro in 15 minut v predhodno ogreti pečici na 375 °F (190 °C). Če je fazan nadevan, lahko traja dodatnih 15 minut. Če fazana med peko premažemo z maslom ali oljem, pomagamo ohraniti vlažnost.

2. Pečenje v ponvi :Fazanova prsa ali bedra lahko pečemo na srednjem ognju približno 5-7 minut na vsaki strani, odvisno od debeline. Prepričajte se, da notranja temperatura doseže 165 °F (74 °C), da zagotovite varnost hrane.

3. Peka na žaru :Fazanove prsi ali četrtine lahko pečete na srednjem ognju 8-10 minut na vsako stran, pri čemer ponovno zagotovite, da notranja temperatura doseže 165 °F (74 °C). Fazana premažite z marinado ali premažite s stopljenim maslom za okus.

4. Pečenje :Fazanove prsi ali bedra lahko spečete tudi v pekaču. Posodo pokrijte s folijo in pecite v predhodno ogreti pečici pri 375°F (190°C) 25-35 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 165°F (74°C).

5. Dušenje ali dušenje :Fazana lahko dušimo ali dušimo v aromatični tekočini, kot je vino ali juha. Večurno rahlo kuhanje na majhnem ognju omogoča, da se meso zmehča in vpije okuse tekočine. Čas kuhanja enolončnic ali enolončnic je lahko od 1 do 2 ur, odvisno od recepta in velikosti kosov fazana.

Nujno je, da uporabite termometer za meso, da zagotovite, da je fazan pečen na ustrezno notranjo temperaturo, da se izognete morebitnim boleznim, ki se prenašajo s hrano. Meso fazana mora pred zaužitjem doseči notranjo temperaturo 165 °F (74 °C).