Kaj naredi olje, če ga dodamo vreli vodi?

Olje se ne meša z vodo in bo plavalo na njej. Ko olje dodamo vreli vodi, ustvari pregrado med vodo in zrakom, kar zmanjša količino toplote, ki se izgubi z izhlapevanjem. To pomeni, da bo voda vrela dlje časa. Poleg tega lahko olje pomaga preprečiti, da bi voda brizgala in se lepila na stene lonca.