Kako dolgo lahko kuhate marmelado?

Tradicionalni čas vrenja marmelade je približno 15-20 minut ali dokler ne doseže nastavitvene točke. Za mehkejšo strjeno marmelado jo kuhajte nekaj minut manj. Za bolj čvrsto marmelado jo kuhajte še nekaj minut.

Če želite preveriti, ali je marmelada pripravljena, jo z žlico stresite na hladen krožnik in pustite nekaj minut. Če se marmelada ob potiskanju s prstom naguba, se je strdila. Če je še vedno preveč tekoče, ga kuhajte še nekaj minut.

Čas kuhanja marmelade se razlikuje tudi glede na količino uporabljenega sladkorja. Če uporabimo več sladkorja, bo trajalo dlje, da se marmelada strdi.