Ali je mogoče tako surovo kot kuhano hrano odmrzniti v istem koritu ali posodi?

Surove in kuhane hrane ni priporočljivo odmrzovati v istem pomivalnem koritu ali posodi zaradi nevarnosti navzkrižne kontaminacije.

Ko se surovo meso, perutnina, morski sadeži ali jajca odmrznejo, lahko sproščajo sokove, ki vsebujejo škodljive bakterije. Če ti sokovi pridejo v stik s kuhano hrano, lahko kontaminirajo kuhano hrano in postanejo nevarna za uživanje.

Za varno odmrzovanje hrane je najbolje, da jo odmrznete v hladilniku ali pod hladno tekočo vodo. Če morate hrano odtajati v pomivalnem koritu, uporabite ločena korita ali posode za surovo in kuhano hrano. Ne pozabite tudi temeljito razkužiti umivalnika in vseh pripomočkov, ki so prišli v stik s surovim mesom, perutnino, morskimi sadeži ali jajci, preden jih uporabite za pripravo druge hrane.