Katero olje je najboljše za sezonske litoželezne ponve?

Najpogosteje priporočljivo olje za začinjanje litega železa je laneno olje. Ima visoko dimno točko in dobro polimerizira, da ustvari trajno površino proti prijemanju. Druge dobre izbire vključujejo olje grozdnih pečk, olje oljne repice in rastlinsko olje. Izogibajte se uporabi oljčnega olja, saj ima nizko dimno točko in se zlahka zažge.

Tukaj so splošni koraki za začinjanje litoželezne ponve:

1. Ponev temeljito umijte z vročo vodo in milom za pomivanje posode. Pazite, da odstranite vse sledi hrane in maščobe.

2. Ponev popolnoma osušite s čisto brisačo.

3. Ponev postavite z glavo navzdol v pečico in jo segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.

4. Ko je pečica segreta, pekač previdno vzemite iz pečice in ga postavite na površino, odporno na vročino.

5. S tanko plastjo olja vtrite notranjost ponve, vključno s stranicami. Bodite prepričani, da pridete v vse kotičke.

6. Pekač postavimo nazaj v pečico na glavo in pečemo eno uro.

7. Izklopite pečico in pustite, da se pekač popolnoma ohladi v pečici.

8. Ponovite korake 4-7 še dvakrat.

Ko začinite svojo litoželezno ponev, je pomembno, da ohranite začimbe tako, da upoštevate te nasvete:

* Po vsaki uporabi posodo vedno operite z vročo vodo in milom za pomivanje posode. Ne uporabljajte ostrih detergentov ali čistilnikov, saj lahko poškodujejo začimbe.

* Po pranju posodo popolnoma osušite s čisto brisačo.

* Izogibajte se uporabi ponve na močnem ognju, saj lahko poškodujete začimbe.

* Če ponev začne izgubljati začimbe, jo lahko znova začinite tako, da sledite zgornjim korakom.