Svojo pečenko sem dal v lonec okoli 10.00, vendar še ni 18.00 in tam je še vedno trda voda, kaj naj še naredim?

Če je vaša pečenka po 8 urah še vedno trda, podaljšajte čas kuhanja za 1-2 uri. Tako boste imeli meso več časa, da se razgradi in postane mehko.

2. Dodajte več tekočine.

Če je pečenka suha, dodajte več tekočine, kot je goveja juha, voda ali rdeče vino. Tako boste preprečili, da bi se meso izsušilo in postalo žilavo.

3. Uporabite kladivo za meso.

Preden spečete pečenko, jo zmehčajte s kladivom za meso. To bo pomagalo razgraditi mišična vlakna in narediti meso mehkejše.

4. Marinirajte pečenko.

Mariniranje pečenke pred kuhanjem bo pomagalo, da se zmehča in doda okus. Uporabite lahko različne marinade, na primer mešanico oljčnega olja, zelišč, začimb in kisa.

5. Pečenko kuhajte na majhnem ognju.

Kuhanje pečenke na majhnem ognju bo pomagalo preprečiti, da bi postala žilava. Idealna temperatura za kuhanje pečenke je med 275 in 300 stopinjami Fahrenheita.

6. Uporabite počasni štedilnik.

Če imate počasni štedilnik, ga uporabite za kuhanje pečenke. Počasni kuhalniki so idealni za peko trdih kosov mesa, saj omogočajo, da se meso peče počasi in enakomerno.