Ali lahko marinirate prsi v ponvi?

Brisketa ni priporočljivo marinirati v ponvi. Ponev se običajno uporablja za kuhanje hrane, ne za mariniranje.

Pri mariniranju prsi je najbolje uporabiti veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti, ali stekleno skledo. To omogoča, da marinada popolnoma prekrije prsi in pomaga zagotoviti, da se okus marinade enakomerno porazdeli po mesu. Poleg tega lahko uporaba ponve za mariniranje povzroči, da pride površina prsi v stik z zrakom, kar lahko povzroči razbarvanje ali kvarjenje.

Zato je za pravilno mariniranje prsi najbolje uporabiti plastično vrečko ali stekleno skledo, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in hladiti prsi v marinadi nekaj ur ali čez noč, odvisno od recepta.