Za kaj se uporablja kuharski nož?

- Za sekljanje, mletje in rezanje sestavin

- Za cepljenje in rezanje beljakovin, kot so meso in ribe

- Za rezanje in lupljenje sadja in zelenjave

- Za zarezovanje in rezanje hrane

To je običajno najpogosteje uporabljen nož v kuhinji in je znan po svoji vsestranskosti in učinkovitosti.

Dolžina in širina rezila se lahko razlikujeta od kuharja do kuharja, vendar se najpogosteje gibljeta med 8 in 12 palci. Rezilo je običajno izdelano iz nerjavečega jekla, vendar so na voljo tudi visokoogljična jeklena in keramična rezila.

Kuharski nož držimo tako, da je ročaj v dlani, rezilo pa je obrnjeno stran od telesa. Nož se nato premakne v zibajočem gibu, da reže hrano, pri čemer konica rezila vodi naprej.

Kuharski nož je močno orodje in pomembno je, da ga uporabljate varno. Vedno odrežite proč od telesa in imejte prste umaknjene stran od rezila. Ko kuharskega noža ne uporabljate, ga shranite na varno mesto, na primer v blok za nože ali namenski predal.