Ali med postane rjav, če ga ne ohladimo?

Ne, med ne porjavi, če ni v hladilniku. Med je prenasičena raztopina sladkorjev in vsebuje zelo malo vode, kar preprečuje rast mikroorganizmov. To pomeni, da se lahko med dolgo časa hrani, ne da bi se pokvaril, tudi pri sobni temperaturi. Barva medu je odvisna od vrste cvetov, iz katerih čebele nabirajo nektar, in se s časom bistveno ne spreminja.