Ali lahko za pripravo rižote uporabiš predkuhan riž arborio?

Da, za pripravo rižote lahko uporabite predkuhan riž arborio, vendar to ni tradicionalna izbira. Parboiling je postopek, pri katerem se riž delno skuha, preden se posuši. Zaradi tega se hitreje skuha kot običajni riž arborio, vendar je lahko tudi manj kremast. Če se odločite za predkuhani riž arborio, skrajšajte čas kuhanja za približno 5 minut.