Kako ocvreš okro s krušnimi drobtinami?

- 1 funt sveže bamije, narezane na ¼-palčne kolobarje (450 g)

- 1/2 skodelice večnamenske moke (65 g)

- 1/2 skodelice začinjenih drobtin (65 g)

- 1/2 čajne žličke česna v prahu (2 g)

- 1/4 čajne žličke čebule v prahu (1 g)

- 1 čajna žlička soli (5 g)

- 1/2 čajne žličke črnega popra (2 g)

- 2 skodelici rastlinskega olja za cvrtje (475 ml)

Koraki:

1. Pripravite okra: Okroge okra operemo in osušimo.

2. Začimbe: V plitvi posodi zmešajte moko, krušne drobtine, česen v prahu, čebulo v prahu, sol in poper. Mešajte, dokler se dobro ne združita.

3. Prevleka: Okra kroge rahlo poprašite z začinjeno mešanico moke, pri čemer pazite, da je vsak krog enakomerno prevlečen.

4. Cvrtje: V veliki ponvi ali globokem cvrtniku segrejte olje na srednje močnem ognju. Ko olje doseže 350-375 °F (175-190 °C), previdno dodajte kroge okre v serijah, da se izognete prenatrpanosti.

5. Pocvrite okro: Kuhajte 2-3 minute oziroma dokler krogi okre ne postanejo zlato rjavi in ​​hrustljavi, pri čemer okra občasno premešajte ali obrnite, da zagotovite enakomerno kuhanje.

6. Odtok: Ko končate, odstranite kroge bamije z žlico z režami in jih položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.

7. Postrezite: Hrustljavo ocvrto bamijo postrezite vročo samostojno kot prigrizek ali kot prilogo k vaši najljubši jedi.