Ali morajo delavci, ki režejo surovo zelenjavo, odstraniti rokavice, preden odnesejo smeti?

Osebe, ki ravnajo s hrano, morajo vedno upoštevati ustrezne higienske prakse, da preprečijo navzkrižno kontaminacijo in zagotovijo varnost hrane. V zvezi z rezanjem surove zelenjave in odnašanjem smeti so tukaj priporočena navodila:

1. Rokavice :Osebe, ki delajo s hrano, morajo pri rokovanju s surovo zelenjavo nositi rokavice za enkratno uporabo, da preprečijo navzkrižno kontaminacijo med zelenjavo in drugimi površinami.

2. Odvoz smeti :Ko je čas za odstranitev smeti, je pomembno, da se izognete navzkrižni kontaminaciji med smetmi in prostorom za ravnanje s hrano.

Priporočena praksa:

- Preden odnesejo smeti, naj delavec s hrano odstrani rokavice in jih ustrezno odvrže. To pomaga preprečiti, da bi se morebitna onesnaženja z rokavic prenesla na kljuke vrat, pulte ali druge površine v kuhinji.

- Po odstranitvi rokavic si mora oseba, ki ravna s hrano, temeljito umiti roke z milom in vodo, da odstrani morebitne ostanke kontaminantov.

- Ko so roke čiste in posušene, si mora oseba, ki ravna s hrano, nadeniti nove rokavice, preden nadaljuje z dejavnostmi ravnanja s hrano. To zagotavlja, da je pripravljena hrana zaščitena pred morebitnimi nevarnostmi ali bakterijami.

Z upoštevanjem teh priporočenih praks lahko osebe, ki ravnajo s hrano, pomagajo ohranjati higiensko okolje in zmanjšajo tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.