Rezanje solate s keramičnim nožem zmanjša rjo?

Uporaba keramičnega noža za rezanje solate ne bo vplivala na nastanek rje, saj so keramični noži nekovinski in niso nagnjeni k oksidaciji kot nekateri kovinski noži. Rja je posebej železov oksid, ki nastane pri koroziji železnih kovin, ko so izpostavljene kisiku in vlagi. Ker so keramični noži sestavljeni iz materialov, kot so cirkonijev oksid, aluminijev oksid ali lastniška mešanica keramike, ne vsebujejo železa in zato ne morejo razviti rje zaradi interakcije s solato ali drugimi živili.