Kako bi preprečili, da bi sveža cvetača in brokoli splesnila?

Cvetača in brokoli sta občutljivi zelenjavi, ki sta dovzetni za rast plesni. Tukaj je nekaj nasvetov, kako preprečiti, da postanejo plesnivi:

1. Kupujte svežo, čvrsto cvetačo in brokoli. Izogibajte se glavam, ki so ovenele, podplutbe ali imajo kakršne koli znake plesni.

2. Cvetačo in brokoli hranite v hladilniku na hladnem in suhem mestu. Idealna temperatura za shranjevanje cvetače in brokolija je med 32°F in 40°F.

3. Cvetačo in brokoli hranite v zaprti posodi To bo pomagalo preprečiti, da bi se izsušili in postali bolj dovzetni za rast plesni.

4. Cvetačo in brokoli pred uživanjem temeljito operite. To bo pomagalo odstraniti morebitno prisotno umazanijo, ostanke ali spore plesni.

5. Cvetačo in brokoli temeljito skuhajte. To bo pomagalo uničiti morebitne prisotne spore plesni.

6. Cvetačo in brokoli pojejte v nekaj dneh po nakupu. Prej ko jih pojeste, manjša je verjetnost, da bodo splesnile.

Dodatni nasveti:

* Če na cvetači ali brokoliju opazite plesen, jo takoj zavrzite. Ne jejte ga, tudi če odrežete plesniv del.

* Če cvetače ali brokolija ne boste kuhali v nekaj dneh, ga lahko blanširate in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Blanširanje bo pomagalo ohraniti zelenjavo in preprečilo, da bi postala plesniva.

* Cvetačo in brokoli lahko shranite tudi v koreninski kleti ali drugem hladnem in suhem prostoru. Vendar je pomembno, da jih redno pregledujete glede znakov rasti plesni.