Kako narediti majonezo brez mešalnika?

Za pripravo majoneze brez mešalnika boste potrebovali naslednje sestavine:

- En velik rumenjak

- Ena čajna žlička dijonske gorčice

- Pol skodelice oljčnega olja

- Pol skodelice olja nevtralnega okusa, kot je olje oljne repice ali grozdnih pešk

- Ena žlica belega vinskega kisa

- Pol čajne žličke soli

- Ena četrtina čajne žličke črnega popra

Navodila:

1. V srednje veliko skledo dajte rumenjak, dijonsko gorčico, beli vinski kis, sol in poper.

2. Sestavine stepamo skupaj, dokler se dobro ne povežejo.

3. Počasi nakapljajte olivno olje v skledo in neprestano mešajte. Zmes se mora začeti gostiti in postati kremasta.

4. Ko dodate vse oljčno olje, nadaljujte z mešanjem, dokler majoneza ni gosta in sijoča.

5. Okusite majonezo in po potrebi prilagodite začimbe.

6. Majonezo prenesite v posodo za shranjevanje in jo ohladite vsaj 30 minut, preden jo postrežete.

Nasveti za pripravo majoneze brez mešalnika:

- Poskrbite, da bo rumenjak sobne temperature. To bo pripomoglo k lažjemu emulgiranju majoneze.

- V skledo zelo počasi kapljajte oljčno olje. To bo pomagalo preprečiti, da bi se majoneza zlomila.

- Nenehno stepajte majonezo, dokler ni gosta in sijoča. To bo pomagalo zagotoviti, da bo majoneza pravilno emulgirana.

- Pred serviranjem majonezo hladite vsaj 30 minut. To bo pomagalo, da se okusi zlijejo.

Uživajte v domači majonezi!