Ali je sežiganje marshmallow kemična sprememba?

Ko marshmallow zažgemo, se kemične vezi med molekulami v marshmallowu prekinejo in nastanejo nove kemične vezi med atomi kisika in ogljika v marshmallowu ter atomi kisika v zraku. Pri tej reakciji se sprosti energija v obliki toplote in svetlobe, ki povzroči, da marshmallow zažge.

Kemijska enačba za zgorevanje marshmallowa je:

C12H22O11 + 12O2 -> 12CO2 + 11H2O + energija

Ta enačba kaže, da ko ena molekula močvirskega sleza (C12H22O11) reagira z 12 molekulami kisika (O2), proizvede 12 molekul ogljikovega dioksida (CO2), 11 molekul vode (H2O) in energijo.