Kako preprečiti, da bi browniji postali trdi po robovih?

Da preprečite, da bi browniji dobili strjen rob, upoštevajte te nasvete:

- Uporabite pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Tako boste preprečili, da bi se browniji prijeli na pekač in jih boste lažje odstranili.

- Testa ne mešajte preveč. Pretirano mešanje lahko povzroči, da browniji postanejo gosti in trdi.

- Brownije pecite pri pravilni temperaturi. Idealna temperatura za pečenje brownijev je 350 stopinj Fahrenheita (175 stopinj Celzija).

- Brownijev ne prepecite preveč. Prekomerno pečenje lahko povzroči, da postanejo browniji suhi in trdi.

- Pustite, da se browniji popolnoma ohladijo, preden jih razrežete. Rezanje brownijev, ko so še vroči, lahko povzroči, da se drobijo in razpadejo.