Zakaj kuharski noži ne smejo iti v pomivalni stroj?

Obstaja več razlogov, zakaj kuharski noži ne bi smeli iti v pomivalni stroj.

* Otopelost rezila. Hitri vodni curki in ostri detergenti, ki se uporabljajo v pomivalnih strojih, lahko otopijo rezilo kuharskega noža.

* Poškodba ročaja. Visoke temperature in močne kemikalije, ki se uporabljajo v pomivalnih strojih, lahko poškodujejo ročaj kuharskega noža in povzročijo, da poči ali se zvije.

* Širjenje bakterij. Pomivalni stroji niso zasnovani za razkuževanje nožev in lahko dejansko širijo bakterije z enega noža na drugega.

Poleg tega je veliko kuharskih nožev izdelanih iz ogljikovega jekla, ki lahko rjavi, če po pranju ni pravilno posušeno. Iz teh razlogov je najbolje, da kuharske nože ročno operete z vročo milnico in jih takoj zatem posušite.