- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Posoda za kuhanje
Pri kateri temperaturi uspevajo bakterije v prehrambeni tehnologiji?
Za "nevarno območje" se pogosto šteje, da je med 40 °F (4 °C) in 140 °F (60 °C), vendar lahko določene vrste bakterij uspevajo pri različnih temperaturah. Ta razpon temperatur je idealen za rast večine bakterij, vključno s tistimi, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Pri temperaturah pod 40 °F bodo bakterije rasle veliko počasneje ali pa sploh ne. Zato je hlajenje pomemben del varnosti hrane. Pri temperaturah nad 140 °F bodo bakterije začele odmirati. Zato je kuhanje hrane na primerni temperaturi tudi pomemben del varnosti hrane.
Nekatere vrste bakterij, kot je Listeria monocytogenes, lahko rastejo tudi pri temperaturah hlajenja. Zato je pomembno upoštevati priporočene čase shranjevanja hitro pokvarljivih živil, tudi če so shranjena v hladilniku.
Previous:Imate kaj informacij o Jamesu Harrisonu, izumitelju hladilnika?
Next: Kakšna je razlika med diplomo iz živilske tehnologije in predelovalne tehnologije?
Hrana drink
- Ali lahko pripravim kumarice brez kurkume?
- Kako kuhati marinirana svinjina filetov (5 korakov)
- Kako Zamenjaj Stick masla z Skrajšanje
- Kako zgostimo Up creamed Corn
- Kako jesti redkve stroki (4 koraki)
- Kakšen je rok trajanja želvjega voska?
- Kako Okrasite Sheet Cake Uporaba glazura listi in užitni In…
- Katere spletne strani ponujajo recepte za tofu?
Posoda za kuhanje
- Kako odpraviti težave Camp Chef Plinski Kamp Štedilnik
- Kako da hamburgerje v NESCO pražarno
- Kako uporabljati Cast Iron Kuhinjske (4 koraki)
- Kakšna je uporaba sokovnika pri konzerviranju hrane?
- Kaj povzroča, da vaša posrebrena srebrnina potemni, ko jo …
- Kako uporabljati Cast Iron Grill Pan (7 koraki)
- Ali je pečen fižol varen za pogrevanje v avstralski komerc…
- Zakaj pri čiščenju notranjosti aluminijastih loncev in po…
- Kaj pomenijo različne oznake na zadnji strani jedilnega pri…
- Kako se odtehta Hrana Brez lestvici