Kakšna je razlika med diplomo iz živilske tehnologije in predelovalne tehnologije?

BSc iz živilstva in tehnologije ter BSc iz predelovalne tehnologije sta oba dodiplomska študijska programa, ki se ukvarjata z znanostjo in tehnologijo proizvodnje in predelave hrane. Vendar pa obstaja nekaj ključnih razlik med obema programoma.

Prehrambena znanost in tehnologija

Živilska znanost in tehnologija je multidisciplinarno področje, ki zajema preučevanje sestave, lastnosti, predelave, varnosti in kakovosti živil. Študenti v tem programu bodo spoznali fizikalne, kemijske, biološke in mikrobiološke vidike hrane ter načela in tehnologije, ki se uporabljajo pri predelavi in ​​konzerviranju hrane.

Tehnologija obdelave

Predelovalna tehnologija je bolj specializirano področje, ki se osredotoča na načrtovanje, delovanje in vzdrževanje opreme in sistemov za predelavo hrane. Študenti v tem programu bodo spoznali principe prenosa toplote, pretoka tekočine, hlajenja in drugih enotnih operacij, ki se uporabljajo pri predelavi hrane. Pridobili bodo tudi izkušnje z obratovanjem pilotnih živilskopredelovalnih obratov.

Poklicne priložnosti

Diplomanti programa BSc in Food Science and Technology lahko najdejo zaposlitev v različnih panogah, povezanih s hrano, vključno s proizvodnjo hrane, razvojem izdelkov, zagotavljanjem kakovosti, regulativnimi zadevami in raziskavami. Diplomanti programa BSc in Processing Technology se lahko zaposlijo v obratih za predelavo hrane, inženirskih podjetjih in dobaviteljih opreme.

Kateri program je pravi za vas?

Odločitev, kateri program boste nadaljevali, je odvisna od vaših interesov in kariernih ciljev. Če vas zanima široko razumevanje živilske znanosti in tehnologije, potem je program BSc in Food Science and Technology morda primeren za vas. Če vas zanima bolj specializirana kariera v predelavi hrane, potem je program BSc in Processing Technology morda boljša izbira.