Ali je treba svežo mocarelo hraniti v hladilniku, če je vakuumsko zaprta?

Svežo mocarelo je treba hraniti v hladilniku, ne glede na to, ali je vakuumsko zaprta ali ne. Vakuumsko zapiranje lahko nekoliko podaljša rok uporabnosti sira, saj prepreči dostop zraka, vendar ne naredi police za sir stabilne.

Sveža mocarela se običajno prodaja v tekoči slanici, kar jo pomaga ohraniti. Vendar je sir še vedno hitro pokvarljiv in ga je treba hraniti na hladnem, da se ne pokvari.

Neodprto svežo mocarelo hranite v originalni embalaži do datuma najboljše. Ko je sir odprt, ga je treba porabiti v nekaj dneh.

Če sami vakuumsko zaprete sir, uporabite aparat za vakuumsko zapiranje za živila in vakuumske vrečke. Tako boste preprečili, da bi sir prišel v stik z zrakom, zaradi česar bi se lahko pokvaril.

Vakuumsko zaprto svežo mocarelo lahko v hladilniku hranite do dva tedna. Vendar pa je najbolje, da sir zaužijete čim prej za najboljši okus in teksturo.