Kaj je jabolko za kuhanje?

Jabolka za kuhanje so vrsta jabolk, ki se posebej gojijo in gojijo za kuhanje. Odlikujejo jih trpko kiselkast okus, čvrsto meso in visoka vsebnost pektina, zaradi česar so idealni za pečenje, dušenje ter pripravo marmelad in želejev. Jabolka za kuhanje pri segrevanju dobro ohranijo obliko in se razgradijo v gladko in gosto konsistenco, kar zagotavlja odlično teksturo v različnih receptih. Nekatere priljubljene sorte jabolk za kuhanje vključujejo Bramley, Granny Smith in Pippin.