Zakaj pasteriziramo mleko?

Mleko se pasterizira, da se uničijo mikroorganizmi, ki povzročajo bolezni, ki so lahko prisotni v surovem mleku. Ti mikroorganizmi lahko povzročijo različne bolezni, vključno s tuberkulozo, brucelozo, salmonelozo in okužbo z E. coli. Pasterizacija ubije te škodljive bakterije tako, da mleko za kratek čas segreje na visoko temperaturo.

Pasterizacija pomaga ohranjati tudi kakovost mleka, saj preprečuje, da bi se pokvarilo. Surovo mleko se lahko zaradi razmnoževanja bakterij hitro pokvari, pasterizirano mleko pa lahko hranimo več dni, ne da bi se pokvarilo. Zaradi tega je pasterizirano mleko bolj priročna možnost za potrošnike.

Pasterizacija je varen in učinkovit način za varno uživanje mleka. Uporabljajo ga že več kot 100 let in je pomagal preprečiti nešteto bolezni.