Ali je posneto mleko sestavljena raztopina koloidnega elementa ali zlitine?

Koloid je heterogena zmes, v kateri so delci ene snovi razpršeni po drugi snovi v bolj ali manj trajni suspenziji. Razpršeni delci v koloidu so običajno večji od tistih v raztopini, a manjši od tistih v suspenziji. Koloidi se lahko razvrstijo glede na velikost razpršenih delcev.

.

Posneto mleko je koloid, ker vsebuje micele kazeina, ki so majhni delci beljakovin, ki so suspendirani v mleku. Ti delci so premajhni, da bi jih videli s prostim očesom, vendar so dovolj veliki, da razpršijo svetlobo, kar daje posnetemu mleku značilen videz.