Kako lahko ugotovite, ali ste pripravljeni kuhati nekaj v olju?

Če želite vedeti, ali je olje pripravljeno za kuhanje, lahko pogledate te znake:

- Svetleče:površina olja se bo začela lesketati ali valovati, ko se segreje.

- Točka dimljenja:olje se bo začelo kaditi, ko bo doseglo točko dimljenja, to je temperatura, pri kateri začne olje razpadati in sproščati viden dim.

- Padec živila:v olje spustite majhen košček hrane, na primer drobtino. Če zacvrči in priplava na površje, je olje pripravljeno za peko.