Ali lahko namesto pol-pol uporabite kondenzirano mleko?

Ne, kondenziranega mleka ni mogoče uporabiti kot nadomestek za pol in pol.

Kondenzirano mleko je gosto, sladkano mleko, ki je narejeno z odstranitvijo vode iz svežega mleka. Je veliko slajši od pol-pol in ima tudi gostejšo, bolj viskozno konsistenco. Pol in pol je mlečni izdelek, ki je narejen z mešanjem enakih delov mleka in smetane. Je tanjši in manj sladek od kondenziranega mleka ter ima nižjo vsebnost maščobe.

Zaradi teh razlik kondenziranega mleka v večini receptov ni mogoče uporabiti kot nadomestek za pol in pol. Sladkost kondenziranega mleka bi preglasila druge okuse v jedi, gostota kondenziranega mleka pa bi jed naredila pretežko. Poleg tega bi lahko visoka vsebnost maščobe v kondenziranem mleku povzročila ločevanje jedi.

Če pol pol nimate pri roki, ga lahko poskusite nadomestiti z mlekom in smetano. Če želite narediti nadomestek pol in pol, zmešajte 1 skodelico mleka s 1/2 skodelice smetane. Ta mešanica bo redkejša in manj sladka kot kondenzirano mleko, vendar bo še vedno zagotovila bogatost in kremastost, ki ju potrebujete za svoj recept.