Kaj so recepti za flan?

Flan je priljubljena sladica, ki jo najdemo marsikje po svetu. Je kremasta krema, ki se peče v karamelni omaki. Obstaja veliko različnih receptov za flan, vendar so naslednji nekateri izmed najbolj priljubljenih:

Klasični recept za flan:

Sestavine:

- 1 skodelica granuliranega sladkorja

- ¼ skodelice vode

- 2 skodelici težke smetane

- 1 skodelica polnomastnega mleka

- 2/3 skodelice granuliranega sladkorja

- ½ skodelice koruznega škroba

- ½ čajne žličke soli

- 5 rumenjakov

- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.

2. V majhni kozici na zmernem ognju zmešajte granulirani sladkor in vodo. Nenehno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes postane temno jantarne barve.

3. Nalijte karamelo v 9-palčni pekač in jo zavrtite, da prekrijete dno in stranice.

4. V srednji skledi zmešajte smetano, polnomastno mleko, 2/3 skodelice granuliranega sladkorja, koruzni škrob in sol.

5. V ločeni posodi stepemo rumenjake in vanilijev ekstrakt.

6. Mešanico rumenjakov počasi vmešajte v mešanico smetane, dokler se dobro ne poveže.

7. Kremo vlijemo v flancat.

8. Pecite v predhodno ogreti pečici 45 minut oziroma dokler se krema ne strdi in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist.

9. Pustite, da se flanca popolnoma ohladi, preden jo postrežete.

Recept za čokoladni kolač:

Sestavine:

- 1 skodelica granuliranega sladkorja

- ¼ skodelice vode

- 2 skodelici težke smetane

- 1 skodelica polnomastnega mleka

- 2/3 skodelice granuliranega sladkorja

- ½ skodelice koruznega škroba

- ½ čajne žličke soli

- 5 rumenjakov

- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta

- 6 unč polsladke čokolade, sesekljane

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.

2. V majhni kozici na zmernem ognju zmešajte granulirani sladkor in vodo. Nenehno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes postane temno jantarne barve.

3. Nalijte karamelo v 9-palčni pekač in jo zavrtite, da prekrijete dno in stranice.

4. V srednji skledi zmešajte smetano, polnomastno mleko, 2/3 skodelice granuliranega sladkorja, koruzni škrob in sol.

5. V ločeni posodi stepemo rumenjake in vanilijev ekstrakt.

6. Mešanico rumenjakov počasi vmešajte v smetanovo zmes, dokler se dobro ne poveže.

7. Dodajte narezano čokolado v kremo in mešajte, dokler se ne stopi in poveže.

8. Kremo vlijemo v flancat.

9. Pecite v predhodno ogreti pečici 45 minut oziroma dokler se krema ne strdi in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist.

10. Pustite, da se flanca popolnoma ohladi, preden jo postrežete.

Recept za kavni kolač:

Sestavine:

- 1 skodelica granuliranega sladkorja

- ¼ skodelice vode

- 2 skodelici težke smetane

- 1 skodelica polnomastnega mleka

- 1/2 skodelice kuhane kave

- 2/3 skodelice granuliranega sladkorja

- ½ skodelice koruznega škroba

- ½ čajne žličke soli

- 5 rumenjakov

- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.

2. V majhni kozici na zmernem ognju zmešajte granulirani sladkor in vodo. Nenehno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes postane temno jantarne barve.

3. Nalijte karamelo v 9-palčni pekač in jo zavrtite, da prekrijete dno in stranice.

4. V srednje veliki skledi zmešajte smetano, polnomastno mleko, kuhano kavo, 2/3 skodelice granuliranega sladkorja, koruzni škrob in sol.

5. V ločeni posodi stepemo rumenjake in vanilijev ekstrakt.

6. Mešanico rumenjakov počasi vmešajte v mešanico smetane, dokler se dobro ne poveže.

7. Kremo vlijemo v flancat.

8. Pecite v predhodno ogreti pečici 45 minut oziroma dokler se krema ne strdi in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist.

9. Pustite, da se flanca popolnoma ohladi, preden jo postrežete.