Kako razdelate recept za 200 proti 2?

Če želite recept razdeliti na 200 proti 2, morate zmanjšati količine sestavin, hkrati pa ohraniti razmerja recepta. Tukaj je vodnik po korakih, ki vam bo pomagal pri tem:

1. korak:Določite faktor skaliranja

Izračunajte faktor skaliranja tako, da ciljno količino (2) delite z izvirno količino (200).

Faktor skaliranja =2/200 =0,01

2. korak:Pomnožite sestavine

Količino vsake sestavine v izvirnem receptu pomnožite s faktorjem skaliranja, da dobite zmanjšano količino za 2 obroka.

Na primer:

- Če originalni recept zahteva 1 skodelico moke, bi bila zmanjšana količina:

Zmanjšana količina moke =1 skodelica x 0,01 =0,01 skodelice ali približno 1 žlica.

- Če originalni recept zahteva 1 čajno žličko soli, bi bila zmanjšana količina:

Zmanjšana količina soli =1 čajna žlička x 0,01 =0,01 čajne žličke ali približno ščepec soli.

3. korak:Okrogle meritve

Zmanjšane količine sestavin zaokrožite na praktične in merljive količine.

Na primer:

- 1 žlico moke (0,01 skodelice) lahko zaokrožite na 1 žlico.

- Ščepec soli (0,01 čajne žličke) lahko zaokrožite na ščepec soli.

4. korak:Prilagodite druge elemente

Razmislite o prilagoditvi drugih elementov recepta, na katere lahko vpliva zmanjšanje, kot so:

- Čas kuhanja:Ker pripravljate manjšo količino, se lahko čas kuhanja skrajša.

- Oblike sestavin:nekatere sestavine bo morda treba drugače sesekljati ali narezati na rezine zaradi manjše velikosti porcije.

- Predlogi za serviranje:morebitne predloge za serviranje ali okraske prilagodite tako, da bodo ustrezali pomanjšanemu receptu.

Ne pozabite, da lahko zmanjšanje količine recepta včasih privede do manjših razlik v teksturi ali okusu v primerjavi z izvirnikom. Vendar pa ta metoda ponuja splošne smernice, ki vam bodo pomagale prilagoditi recept tako, da bo služil manj ljudem, hkrati pa ohranil njegovo bistvo.