Kje najti recept za karmelna jabolka?

Sestavine:

6 do 8 srednje velikih jabolk, najbolj se obnesejo trpke sorte

12 unč (340 gramov) karamel, neovitih

1/4 skodelice (60 ml) smetane ali kokosovega mleka

1/2 čajne žličke (2,5 ml) vanilijevega ekstrakta

Prelivi po vaši izbiri:sesekljani oreščki, koščki čokolade, posipi itd.

Navodila:

1. Jabolka temeljito sperite, da odstranite umazanijo ali ostanke. S papirnato brisačo jih posušite.

2. Pekač ali pladenj obložite z voščenim ali pergamentnim papirjem, da olajšate čiščenje.

3. Stopite karamele:to lahko storite tako, da jih postavite v posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, in jih segrevajte v mikrovalovni pečici na srednji temperaturi 30–60 sekund, v korakih. Druga možnost je, da uporabite metodo dvojnega kotla, tako da segrejete ponev s palcem vode in nanjo postavite stekleno posodo ter pustite, da se karamele nežno stopijo v pari.

4. Ko so karamele stopljene in gladke, vmešajte smetano ali kokosovo mleko in vanilijev ekstrakt. To pomaga ustvariti gladko, žametno karamelno omako.

5. Vsako jabolko primite za pecelj, nato pa jabolka potopite v mešanico stopljene karamele, pri čemer pazite, da so pokrita približno 2/3 višine. Jabolko nežno stresemo, da odvečna karamela odteče.

6. Namočena jabolka položite na pripravljen pekač ali pladenj.

7. Dodajte poljubne prelive, dokler je karamela še mehka in lepljiva. Sesekljani oreščki, koščki čokolade, posipi ali celo morska sol so odlične možnosti.

8. Hladite vsaj 3 ure ali čez noč, da se karamela strdi.

9. Karamelna jabolka shranite v hladilniku in jih porabite v nekaj dneh.

Uživajte! Ta domača karamelna jabolka so razvajajoča poslastica, ki bo zagotovo zadovoljila vašo željo po sladkem. Ne pozabite, da je ključ do prave konsistence karamele, ki ni preveč tekoča in ne pregosta.