Za kaj so bili nekateri običajni recepti

1. Pizza Margherita (italijansko)

Sestavine:testo za pico, paradižnik, mocarela, listi bazilike in olivno olje.

Navodilo:Testo za pico razporedite po pekaču, dodajte paradižnikovo omako, mocarelo in liste bazilike. Pokapljamo z olivnim oljem in pečemo v vroči pečici, dokler se sir ne stopi in skorja zlato rjavo zapeče.

2. Pad Thai (tajščina)

Sestavine:riževi rezanci, kozice ali tofu, fižolovi kalčki, arašidi, česen, tamarindova omaka, ribja omaka, palmin sladkor in čili paprika.

Navodilo:riževe rezance namočite v topli vodi do mehkega. V voku segrejemo olje in dodamo česen, kozice ali tofu ter fižolove kalčke. Med mešanjem pražimo do kuhanja. Dodajte riževe rezance, tamarindovo omako, ribjo omako, palmin sladkor in čili papriko ter premešajte, da se združi. Postrežemo okrašeno z arašidi.

3. Guacamole (mehiški)

Sestavine:Zrel avokado, limetin sok, sol, česen, čebula, koriander in neobvezne dodatne sestavine, kot so paradižnik, kumare ali rdeče čili paprike.

Navodilo:Avokado pretlačite z limetinim sokom, soljo, česnom in čebulo. Po želji vmešajte cilantro in dodatne sestavine. Postrezite s tortiljinim čipsom, tacosi ali buritosi.

4. Piščanec Biryani (indijski)

Sestavine:basmati riž, piščanec, jogurt, začimbe (kot so kumina, koriander, kurkuma, garam masala), čebula, koriander in žafran.

Navodilo:Piščanca mariniramo v jogurtu in začimbah. V lonec položite mariniranega piščanca in parboiled riž, skupaj s popraženo čebulo, cilantrom in žafranom. Prilijemo vodo ali juho in na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se riž skuha in piščanec zmehča.

5. Pekinška raca (kitajska)

Sestavine:raca, med, sojina omaka, riževo vino, začimbe in palačinke oz.

Navodilo:Raco pripravite tako, da kožo prebodete. Natrite ga z medom, sojino omako, riževim vinom in začimbami. Raco obesite in pustite, da se čez noč posuši. Raco pečemo v pečici na drva ali nad vročim ogljem, dokler koža ne postane hrustljava in meso pečeno. Postrezite s palačinkami ali žemljicami, hoisin omako in narezanimi kapesantami.

6. Musaka (grško)

Sestavine:jajčevci, mleta govedina ali jagnjetina, paradižnik, krompir, čebula, česen, začimbe (kot so cimet, muškatni orešček in piment) in bešamel.

Navodilo:V pekač zložimo narezane jajčevce, mleto govedino ali jagnjetino, paradižnik in narezan krompir. Prelijemo z bešamelom in pečemo, dokler se zelenjava ne zmehča in bešamel zlato rjavo zapeče.

7. Suši (japonski)

Sestavine:suši riž, kis, nori (morske alge), surova riba (kot so losos, tuna ali skuša), morski sadeži (kot so kozice, hobotnice ali jegulje) in zelenjava (kot so kumare, korenje ali avokado).

Navodilo:Riž za suši pripravite tako, da ga skuhate in začinite s kisom. Nori položite na bambusovo podlogo za valjanje in razporedite plast riža. Na riž razporedite ribe, morske sadeže ali zelenjavo, nato nori zvijte in narežite na kose.

8. Coq au Vin (francosko)

Sestavine:piščanec, rdeče vino, slanina, gobe, šalotka, česen, timijan, lovorov list.

Navodilo:Kosi piščanca zapečemo na maslu ali olju. Dodamo slanino, gobe, šalotko, česen, timijan in lovorjev list. Zalijemo z rdečim vinom in toliko piščančje juhe, da pokrije piščanca. Pustite vreti in kuhajte, dokler se piščanec ne zmehča in se omaka zgosti.

9. Fish and Chips (britansko)

Sestavine:Sveži ribji fileji (polenovka, vahnja ali morska plošča), moka, pivo ali soda, drobtine, sol, kis in olje za cvrtje.

Navodilo:Ribe posolite. Potresemo v moko, nato potopimo v mešanico piva ali sode in moke. Na koncu potresemo z drobtinami. V cvrtniku ali večjem loncu segrejte olje in ribje fileje zlato rjavo popecite in hrustljavo zapecite. Postrezite s čipsom (pomfrijem), tatarsko omako in sladnim kisom.

10. Tacos Al Pastor (mehiški)

Sestavine:svinjska pleča, achiote pasta, posušen čili, česen, kis, ananas, koruzne tortilje.

Navodilo:Svinjsko pleče mariniramo v mešanici achiote paste, posušenega čilija, česna, kisa in ananasovega soka. Marinirano svinjino kuhajte na navpičnem ražnju ali v pečici, dokler ni mehka in karamelizirana. Svinjino narežite in postrezite v koruznih tortiljah s prelivi, kot so salsa, guacamole, kisla smetana in na kocke narezan ananas.