Zakaj so banane rožnate?

Banane običajno niso rožnate. Običajno so rumeni ali zeleni, odvisno od zrelosti sadeža. Rožnate banane so razmeroma redek pojav in jih lahko povzročijo številni dejavniki, vključno z:

- Bolezen rožnate banane :To je glivična okužba, ki lahko povzroči, da banane postanejo rožnate. Gliva, ki je znana kot Fusarium oxysporum f. sp. cubense, vstopi v rastlino banane skozi korenine in se pomakne po steblu navzgor, zaradi česar plod postane rožnat in sčasoma zgnije.

- Hladna poškodba :Banane, ki so bile predolgo izpostavljene nizkim temperaturam, lahko tudi postanejo rožnate. Mraz namreč poškoduje celične membrane banane, kar povzroči sproščanje encimov, ki sadje obarvajo rožnato.

- Drugi vzroki :V nekaterih primerih lahko banane postanejo rožnate tudi zaradi drugih dejavnikov, kot so poškodbe žuželk ali modrice.

Rožnate banane so na splošno varne za uživanje, čeprav lahko razbarvanje vpliva na okus in teksturo. Če vidite rožnato banano, je najbolje, da jo pojeste čim prej, da se izognete nadaljnjemu kvarjenju.