Ali lahko predelate stročji fižol, ki je izgubil tekočino?

Da, stročji fižol, ki je izgubil tekočino, lahko ponovno predelate. Tu je splošna smernica, kako lahko to storite:

Sestavine:

- Stročji fižol, ki je izgubil tekočino (v pločevinkah ali doma)

- Voda

- Sol (po želji, po okusu)

Navodila:

1. Preglejte stročji fižol:

- Preverite, ali so na stročjem fižolu znaki kvarjenja, kot so razbarvanje, neprijeten vonj ali izbočeni pokrovi. Fižol, ki kaže znake kvarjenja, zavrzite.

2. Pripravite vodo:

- Velik lonec vode zavrite. Količina vode, ki jo potrebujete, bo odvisna od števila stročjih fižolov, ki jih imate. Najbolje je, da uporabite več vode, kot se vam zdi potrebno, da zagotovite, da so fižol med predelavo ustrezno pokrit.

3. Dodajte stročji fižol:

- Stročji fižol skupaj s tekočino previdno prestavite v vrelo vodo v loncu.

4. Vrenje:

- Mešanico ponovno zavrite in pustite vreti približno 10 minut. S tem korakom zagotovimo, da so fižol temeljito ponovno sterilizirani in segreti na visoko temperaturo, da se uničijo potencialne bakterije.

5. Preizkusite tekočino:

- Po 10-minutnem vrenju preverite nivo tekočine v loncu. Tekočina naj bo vsaj 2,5 cm nad fižolom.

6. Dodajte vodo, če je potrebno:

- Če je nivo tekočine pod 1 palcem (2,5 cm) nad fižolom, previdno dodajte dovolj vrele vode, da dosežete želeno raven.

7. Dodajte sol (neobvezno):

- Na tej točki lahko v lonec po želji dodate sol. Količina soli, ki jo dodate, je odvisna od vašega osebnega okusa in količine fižola.

8. Zmanjšajte toploto:

- Ko vre 10 minut, zmanjšajte ogenj na nizko in pustite, da fižol vre še 10 minut.

9. Hlajenje in shranjevanje:

- Ko je fižol vrel 10 minut, lonec odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi.

- Stročji fižol in tekočino prenesite v čiste, sterilizirane kozarce.

- Obrišite robove kozarcev, da se prepričate, da so čisti in brez ostankov hrane.

- Na kozarce pritrdite nove, sterilizirane pokrove in jih dobro zaprite po navodilih proizvajalca.

- Če ponovno obdelujete doma konzerviran fižol, nadaljujte s priporočenim časom obdelave v tlačni posodi ali posodi z vrelo vodo glede na vašo specifično nadmorsko višino.

- Če ponovno predelujete komercialni fižol v pločevinkah, lahko ta korak preskočite.

10. Oznaka in datum:

- Kozarce označite z datumom in vsebino.

11. Trgovina:

- Kozarce hranite na hladnem in temnem mestu.

Opomba:

Stročji fižol ali druga domača konzervirana živila predelajte le, če se živilo ni pokvarilo in je še vedno v dobrem stanju. Če ima fižol znake kvarjenja, ga takoj zavrzite.

Ponovna predelava ni priporočljiva za komercialna živila v pločevinkah, ki imajo še vedno v prvotnem roku uporabe in so v dobrem stanju.