Ali je čičerika enaka zelenemu grahu?

Čičerika in zeleni grah spadata v družino stročnic, vendar sta različni rastlini z različnimi lastnostmi.

1. Botanično ime :

- čičerika:_Cicer arietinum_

- Zeleni grah:_Pisum sativum_

2. Videz :

- Čičerika:Čičerika je okrogle ali ovalne oblike bež, svetlo rjave ali zelenkaste barve. V primerjavi z zelenim grahom so večji.

- Zeleni grah:Zeleni grah je okrogel, gladek in svetlo zelen. So relativno manjše od čičerike.

3. Okus in tekstura :

- Čičerika:kuhana ima čičerika rahlo oreščkast in zemeljski okus. Imajo čvrsto, rahlo zrnato teksturo.

- Zeleni grah:Zeleni grah ima sladek, zeliščni okus. Prav tako so nežni in imajo mehko, rahlo škrobnato strukturo.

4. Hranilna vrednost :

- Čičerika:Čičerika je dober vir beljakovin, prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov. Imajo posebno veliko železa, fosforja in folatov.

- Zeleni grah:Zeleni grah je tudi hranljiv, saj zagotavlja vitamine, minerale, vlaknine in antioksidante. Še posebej so bogati z vitaminom C, vitaminom K in folatom.

5. Uporaba v kulinariki :

- Čičerika:Čičerika je neverjetno vsestranska in se lahko uporablja v različnih kuhinjah. Pogosto se uporabljajo v juhah, enolončnicah, kariju, solatah in falaflu.

- Zeleni grah:Zeleni grah je prav tako vsestranski. Uživamo jih lahko surove v solatah, kuhamo kot prilogo ali uporabimo v jedeh, kot so rižote, pomfrit in testenine.

Medtem ko sta čičerika in zeleni grah stročnici, sta različni vrsti z edinstvenimi značilnostmi, okusi in uporabo v kulinariki.