- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Green
Zakaj nekatere zelene olive plavajo in ne?
Pri zelenih oljkah imajo tiste, ki plavajo, manjšo maso glede na prostornino v primerjavi s tistimi, ki potonejo. To razliko je mogoče pripisati več dejavnikom:
Zračni žepki:Plavajoče oljke pogosto vsebujejo majhne zračne žepke ali praznine v mesu. Ti zračni žepi zmanjšajo skupno gostoto oljk, zaradi česar imajo manjšo maso glede na prostornino in na koncu povzročijo njihovo plovnost v slanici.
Gostota mesa:sama gostota oljčnega mesa se lahko spreminja glede na dejavnike, kot sta sorta oljke in stopnja zorenja. Olive z gostejšim mesom, ki vsebujejo večji delež trdnih delcev in manj vode, bodo na splošno potonile v slanici. Po drugi strani bodo oljke z večjo vsebnostjo vode in manj gostim mesom bolj nagnjene k lebdenju.
Koncentracija slanice:koncentracija raztopine slanice lahko vpliva tudi na to, ali oljka plava ali potone. Slanice z višjo koncentracijo soli ali drugih raztopljenih snovi bodo imele večjo gostoto v primerjavi s šibkejšimi slanicami. To pomeni, da obstaja večja verjetnost, da se bodo oljke, ki so postavljene v bolj koncentrirano slanico, potopile zaradi povečanega vzgona, ki ga zagotavlja gostejša tekočina.
Čas obiranja:čas obiranja oljk lahko vpliva na njihovo gostoto. Oljke, obrane v zgodnejši fazi zrelosti, imajo običajno višjo vsebnost vlage in nižjo gostoto, medtem ko imajo lahko oljke, obrane pozneje, gostejše meso zaradi kopičenja več trdnih snovi med zorenjem. Ta razlika v gostoti lahko vpliva na to, ali oljke plavajo ali potonejo v slanici.
Če povzamemo, zelene oljke lebdijo ali potonejo v slanici glede na njihove notranje lastnosti, vključno z zračnimi žepi, gostoto mesa, koncentracijo slanice in časom obiranja. Oljke, ki imajo več zračnih žepkov, manj gosto meso ali so dane v šibkejšo slanico, bodo bolj verjetno lebdele.
Hrana drink


- Kako dolgo kuhate nekaj 275, če recept zahteva 400?
- Kako stepete svežo dvojno smetano?
- Kakšna je razlika med peko na žaru in peko?
- Zakaj se vaš cheesecake ne strdi?
- Kateri organizem ima boljše možnosti, da zapusti fosilne m…
- Kako narediti vlažna Genoise
- Pri kateri starosti lahko otrok pije kokosovo vodo?
- Kakšen pomen je imela geografija pri tem, da Judje niso jed…
Green
- Zakaj je voda v vašem bazenu postala zelena po dodajanju č…
- Ali ljudje skrbimo za jablane?
- Zakaj bi bila piščančja koža zelena?
- Kaj pomeni čisto in zeleno?
- Koliko listov ohrovta je enako 1 funtu?
- Kako spremenite barvo zelene?
- Katera je najljubša barva Brighama Youngsa?
- Zakaj imajo vaše rastline brokolija rumene cvetove?
- Kaj pomeni zelenjava?
- So zelena jabolka najbolj kisla na svetu?
Green
- bakeware
- Pekarski Osnove
- Pekarski Techniques
- Kuharske tehnike
- posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Easy recepti
- Green
- Proizvajajo & Shramba
- začimbe
