Kako in zakaj se argon včasih uporablja v embalaži za hrano?

Argon je plin brez barve, vonja in okusa, ki je naravno prisoten v Zemljinem ozračju. Je tretji najpogostejši element v ozračju, takoj za dušikom in kisikom. Argon se uporablja v embalaži živil, ker je inerten plin, kar pomeni, da ne reagira z drugimi snovmi. Zaradi tega je idealen za uporabo pri pakiranju živil, ki so občutljiva na kisik, kot je sveže sadje in zelenjava.

Argon se običajno uporablja v embalaži živil na dva načina:

* Pakiranje v spremenjeni atmosferi (MAP) :V MAP se argon uporablja za zamenjavo zraka v embalaži hrane. Tako se ustvari modificirana atmosfera, ki je manj ugodna za rast bakterij in drugih mikroorganizmov. MAP lahko pomaga podaljšati rok uporabnosti svežih živil za nekaj dni ali celo tednov.

* Vakuumsko pakiranje :Pri vakuumski embalaži se argon uporablja za odstranitev zraka iz embalaže živil, preden jo zapremo. To ustvari vakuumsko zaprto embalažo, ki preprečuje vstop kisika in drugih onesnaževal. Vakuumska embalaža lahko pomaga podaljšati rok uporabnosti živil celo dlje kot MAP.

Zakaj se argon uporablja v embalaži živil?

Argon se uporablja v embalaži za živila, ker ponuja številne prednosti, vključno z:

* Inertnost: Argon je inerten plin, kar pomeni, da ne reagira z drugimi snovmi. Zaradi tega je idealen za uporabo pri pakiranju živil, ki so občutljiva na kisik, kot je sveže sadje in zelenjava.

* Brez barve in vonja: Argon je brez barve in vonja, zato ne vpliva na videz ali okus hrane.

* Nestrupeno: Argon je nestrupen plin, zato je varen za uporabo v embalaži živil.

* Nizki stroški: Argon je razmeroma poceni plin, zaradi česar je stroškovno učinkovita možnost za pakiranje hrane.

Na splošno je argon varen in učinkovit plin, ki se uporablja v embalaži živil za podaljšanje roka uporabnosti svežih živil.