Kakšna terminologija se uporablja v zvezi z živilsko industrijo, ki opisuje prostore, kamor gostje običajno niso dovoljeni, kot je kuhinja?

Izraz "zadnja stran hiše" se običajno uporablja v gostinski industriji za označevanje tistih delov restavracije, ki običajno niso dostopni gostom. To vključuje kuhinjo, prostore za pripravo hrane, skladiščne prostore in druge prostore, kjer zaposleni pripravljajo in strežejo hrano. V nasprotju s tem se "sprednji del hiše" nanaša na območja, kjer so gostje postreženi, kot so jedilnica, bar in recepcija.