Ali potrebujete dovoljenje za ravnanje s hrano za prodajo domačih konzerviranih izdelkov?

V Združenih državah se predpisi za prodajo domačih konzerviranih izdelkov razlikujejo od države do države. Nekatere države zahtevajo dovoljenje ali licenco za ravnanje s hrano, druge pa ne. Če javnosti prodajate domače izdelke v pločevinkah, je na splošno najbolje, da se obrnete na lokalni zdravstveni oddelek ali agencijo za varnost hrane, da ugotovite, kakšne so posebne zahteve na vašem območju.

Na primer, v Kaliforniji je dovoljenje za ljudi, ki ravnajo s hrano, potrebno za vsakogar, ki javnosti prodaja domače izdelke v pločevinkah. Dovoljenje je mogoče dobiti pri lokalnem okrožnem zdravstvenem oddelku. Poleg tega morajo biti domače konzerve označene z imenom izdelka, datumom konzerviranja ter imenom in naslovom osebe, ki jih je konzervirala.

Tukaj je nekaj splošnih smernic za prodajo domačih konzerviranih izdelkov:

- Upoštevajte vse zahteve lokalnega zdravstvenega oddelka ali agencije za varnost hrane.

- Prepričajte se, da so vaši izdelki v pločevinkah pravilno zaprti in predelani, da preprečite kvarjenje.

- Označite svoje konzervirane izdelke z imenom izdelka, datumom konzerviranja ter imenom in naslovom osebe, ki ga je konzervirala.

- Konzervirano blago hranite na hladnem in suhem mestu.

- Zavrzite vse konzervirane izdelke, ki kažejo znake kvarjenja, kot so izbočeni pokrovi, puščanje ali neprijeten vonj.

Z upoštevanjem teh smernic lahko pomagate zagotoviti varnost svojih domačih konzerviranih izdelkov in zaščitite svoje stranke pred boleznimi, ki se prenašajo s hrano.