Kdaj nabirati maslenico?

- Barva :Lupina buče naj se spremeni iz svetlo zelene v globoko zlato rumeno.

- Skorja :Lupina buče mora biti trda in jo je težko preluknjati z nohtom.

- Steblo :Steblo buče mora biti rjavo in olesenelo.

- Teža :Buča mora biti glede na svojo velikost videti težka.

- Zvok :Ko trkate po buči, mora proizvesti prazen zvok.

Poleg tega lahko preverite zrelost tako, da odrežete majhen košček mesa in ga poskusite. Meso mora biti sladko in mehko, ne škrobnato ali vodeno.

Buttercup squash lahko nabirate jeseni, običajno od konca septembra do začetka novembra, odvisno od podnebja in sorte buč. Buče je najbolje nabrati pred prvo zmrzaljo, saj lahko pozeba plodove poškoduje in postanejo manj primerni za skladiščenje.

Za nabiranje maslenice uporabite oster nož ali obrezovalnike, da odrežete steblo buče, tako da pustite nekaj centimetrov stebla pritrjenega na sadež. S squashom ravnajte previdno, da se izognete modricam ali poškodbam kože.

Ko je maslenica nabrana, jo lahko shranite na hladnem in suhem mestu, na primer v kleti ali shrambi. Bučo lahko v idealnih pogojih hranimo več mesecev.