Ali je sadje najbolje hladiti?

Optimalni pogoji za shranjevanje sadja se lahko razlikujejo glede na njihovo vrsto in stopnjo zrelosti. Tukaj je splošno vodilo:

Sadje, ki ga je treba hraniti v hladilniku:

- jagodičevje (jagode, maline, borovnice, robide)

- Češnje

- Grozdje

- Breskve

- Slive

- Nektarine

- Marelice

- Mango

- Ananas

- Kivi

- Avokado

- Guava

To sadje je običajno najbolje shraniti v hladilniku, da se upočasni proces zorenja in prepreči kvarjenje. V hladilniku jih lahko hranimo od nekaj dni do nekaj tednov, odvisno od vrste sadja.

Sadje, ki ga lahko hranimo pri sobni temperaturi:

- Banane

- jabolka

- Pomaranče

- Grenivke

- limone

- limete

- hruške

- Melone (lubenica, melona, ​​medena rosa)

Ti sadeži najbolje dozorijo pri sobni temperaturi. Hlajenje lahko upočasni proces zorenja, lahko pa tudi spremeni njihov okus in teksturo. Te sadeže je najbolje hraniti na sobni temperaturi in jih zaužiti, ko so popolnoma zreli.

Pomembno je vedeti, da lahko nekateri sadeži, kot je tropsko sadje, kot so banane, ananas in mango, med zorenjem sproščajo plin etilen. Plin etilen lahko pospeši zorenje drugih proizvodov v vašem hladilniku, zato je najbolje, da jih shranite ločeno.

Če niste prepričani, kako shraniti določeno vrsto sadja, si lahko vedno ogledate embalažo ali se posvetujete s strokovnjakom za pridelavo.